Multiple-Choice Questions

115 年第二次・膳食療養學・選擇題

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膳食療養學

題目 1

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115-2|第 1

下列那些方法可以用來測量人體的體脂肪含量?①生物電阻法(BIA) ②雙能量X光吸收測定儀(DXA) ③間接能量測定儀(indirect calorimetry) ④身體組成分析儀(BOD-POD) ⑤握力器(handgrip strength)
答案選項

正確答案:D

老師解析

考點

人體體脂測量

選項解析

A

①③⑤

生物電阻法可由身體導電性推估體脂肪;但間接能量測定儀主要測量耗氧量與二氧化碳產生量,以估算能量消耗,握力器則評估肌力與功能狀態,均不能直接測量體脂肪含量。故選項錯誤。

B

②③④

雙能量X光吸收測定儀可分析脂肪、瘦體組織與骨礦物質;身體組成分析儀BOD POD則依空氣排體積原理推估身體密度與體脂肪。但間接能量測定儀是測量能量代謝,不是體脂肪測量工具。故選項錯誤。

C

②④⑤

雙能量X光吸收測定儀與BOD POD均可用於評估體脂肪;握力器測量的是手部握力,常作為肌力或營養功能評估指標,無法測定體脂肪含量。故選項錯誤。

D

①②④

正確

生物電阻法利用脂肪組織與瘦組織含水量及導電性不同來估算體脂肪;DXA可區分脂肪、瘦體組織及骨礦物質;BOD POD依身體體積與密度估算體脂肪,三者皆為體脂肪或身體組成測量方法。故選項正確。

觀念總結

體脂肪測量方法包括生物電阻法、DXA及BOD POD等身體組成評估工具。間接能量測定儀評估的是能量消耗,握力器評估的是肌力與功能,兩者不能測量體脂肪含量。

參考資料

  • 作者J. L. Raymond, K. Morrow

    Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process

    出版者Saunders

    考選部營養師國考參考用書

本內容依參考資料由 AI 整理生成,僅供學習參考。

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