小兒營養

鎂攝取不足主要造成低鎂血症，可能出現肌肉顫搐、抽搐、神經肌肉興奮性增加及心律異常；並非早產兒脫水、電解質不平衡與低血壓的主要直接原因。故選項錯誤。

蛋白質不足會影響生長、組織修復及血漿蛋白合成，嚴重時可能造成低白蛋白血症與水腫，但題幹所述以脫水、電解質失衡及低血壓為主的表現，首先應考慮水分攝取不足。故選項錯誤。

維生素B1不足會妨礙醣類代謝，嚴重時可導致腳氣病、心衰竭或神經症狀；其典型缺乏表現不是早產兒的脫水與電解質不平衡。故選項錯誤。

早產兒腎臟濃縮尿液及調節水分、電解質的能力尚未成熟，水分攝取不足或流失增加時，容易出現脫水、電解質不平衡、血容量下降及低血壓。題幹三項表現共同指向水分不足。故選項正確。