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CF病人可能因慢性發炎、感染及吸收不良而有多種營養素缺乏,但鐵不是生長與食慾不佳時最具代表性的補充礦物質。若有貧血或鐵缺乏證據,才依檢驗結果補充,不能將其作為CF的常規優先選項。故選項錯誤。
Topic Practice
膳食療養學|跨考期練習
第 1 / 2 題
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膳食療養學 ・ 肺部疾病
題目 34
115-2|膳食療養學|第 34 題
正確答案:B
囊腫性纖維化營養
CF病人可能因慢性發炎、感染及吸收不良而有多種營養素缺乏,但鐵不是生長與食慾不佳時最具代表性的補充礦物質。若有貧血或鐵缺乏證據,才依檢驗結果補充,不能將其作為CF的常規優先選項。故選項錯誤。
CF常伴隨胰臟外分泌功能不全,造成脂肪及脂溶性維生素吸收不良;慢性肺部感染、發炎與攝食不足也會增加營養需求。鋅缺乏可表現為食慾下降、生長遲滯及傷口修復不良,因此生長及食慾狀況不佳時,鋅是應優先考慮的礦物質。常見混淆是只注意CF的脂溶性維生素缺乏,而忽略鋅對食慾與生長的影響。故選項正確。
銅缺乏可導致貧血、嗜中性白血球減少及骨骼異常,但並非CF病人出現生長與食慾不佳時的典型優先補充礦物質。過量補充銅亦可能造成毒性,應有缺乏證據再處理。故選項錯誤。
硒參與抗氧化酵素及甲狀腺素代謝,CF病人因攝取不足或吸收不良可能有缺乏風險,但其缺乏並非以食慾下降及生長不良作為最具代表性的考點。硒補充通常需依營養評估或檢驗結果決定,非此情境的首選。故選項錯誤。
囊腫性纖維化常因胰臟外分泌功能不全、慢性感染與能量需求增加而發生營養不良。鋅缺乏可造成食慾下降與生長遲滯,因此CF病人若生長及食慾不佳,應評估並考慮補充鋅;其他礦物質則依臨床症狀與檢驗結果補充。
參考資料為本題詳解整理時所依據之教材、官方資料或其他來源;實際內容仍以原始資料為準。
作者:J. L. Raymond, K. Morrow
Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process出版者:Saunders
考選部營養師國考參考用書
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