A
Kwashiorkor
Kwashiorkor主要與蛋白質缺乏有關,常見水腫、脂肪肝、毛髮與皮膚變化;單純將奶粉稀釋餵食,首先造成總熱量及多種營養素供應不足,典型表現較符合Marasmus。故選項錯誤。
Topic Practice
營養學|跨考期練習
第 1 / 2 題
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營養學 ・ 嬰幼兒
題目 21
115-2|營養學|第 21 題
正確答案:C
蛋白質能量營養不良
Kwashiorkor主要與蛋白質缺乏有關,常見水腫、脂肪肝、毛髮與皮膚變化;單純將奶粉稀釋餵食,首先造成總熱量及多種營養素供應不足,典型表現較符合Marasmus。故選項錯誤。
Kyphosis為脊柱後凸,主要屬骨骼或脊柱變形,並非嬰兒因奶粉稀釋而發生的典型營養缺乏病。故選項錯誤。
Marasmus為熱量長期嚴重不足所致的消瘦型蛋白質—能量營養不良。奶粉稀釋會降低每單位體積的熱量與營養素濃度,使嬰兒攝取熱量不足,易發生Marasmus。故選項正確。
Measles為麻疹病毒感染所致的傳染病,與奶粉稀釋導致的熱量不足並無直接對應關係。故選項錯誤。
奶粉過度稀釋會降低熱量與營養素密度,嬰兒長期攝取不足易形成Marasmus(消瘦型蛋白質—能量營養不良);Kwashiorkor則以蛋白質缺乏及水腫表現較具代表性。
參考資料為本題詳解整理時所依據之教材、官方資料或其他來源;實際內容仍以原始資料為準。
作者:S. S. Gropper, J. L. Smith, T. P. Carr
Advanced Nutrition and Human Metabolism出版者:Cengage Learning
考選部營養師國考參考用書
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