A
脂肪酸
正確鞘脂以鞘胺醇(sphingosine)為骨架,並以醯胺鍵連接一條脂肪酸;因此脂肪酸是鞘脂的共同成分。故選項正確。
Topic Practice
營養學|跨考期練習
第 1 / 6 題
詳解閱讀
營養學 ・ 脂質
題目 10
115-2|營養學|第 10 題
正確答案:A
鞘脂結構
鞘脂以鞘胺醇(sphingosine)為骨架,並以醯胺鍵連接一條脂肪酸;因此脂肪酸是鞘脂的共同成分。故選項正確。
部分鞘脂屬於鞘磷脂,含有磷酸基;但醣鞘脂不含磷脂質,因此磷脂質不是所有鞘脂的共同成分。故選項錯誤。
甘油是甘油磷脂的骨架;鞘脂以鞘胺醇為主要骨架,不以甘油為共同結構。故選項錯誤。
膽固醇屬於固醇類脂質,並非鞘脂的基本結構成分。故選項錯誤。
鞘脂以鞘胺醇為骨架,通常以醯胺鍵連接脂肪酸;依極性頭基不同可分為鞘磷脂與醣鞘脂。
參考資料為本題詳解整理時所依據之教材、官方資料或其他來源;實際內容仍以原始資料為準。
作者:S. S. Gropper, J. L. Smith, T. P. Carr
Advanced Nutrition and Human Metabolism出版者:Cengage Learning
考選部營養師國考參考用書
本內容依參考資料由 AI 整理生成,僅供學習參考。