諮商教育

正確。溝通通常可分為語言溝通與非語言溝通；前者透過語詞傳遞訊息，後者則包括表情、姿勢、動作等訊息。故選項正確。

正確。傾聽是語言溝通及營養諮詢中的重要技巧，有助於了解個案的需求、感受與問題。故選項正確。

錯誤。語調或聲音的高低、快慢、強弱等屬於伴隨語言的非語言訊息，通常歸入非語言溝通，而非語言溝通本身。故選項錯誤，為本題答案。

正確。身體動作可傳達態度與情緒，屬於非語言溝通的一種。故選項正確。