營養評估－生化

錯誤。Vitamin B12缺乏時，甲基丙二酸（Methylmalonic acid，MMA）代謝受阻，尿液MMA濃度會升高，因此尿液MMA越高代表Vitamin B12營養狀態越差，而非越佳。故選項錯誤，為本題答案。

正確。血清MMA升高表示Vitamin B12依賴的代謝反應受影響，通常反映Vitamin B12缺乏或營養狀態較差。故選項正確。

正確。Vitamin B12缺乏會使同半胱胺酸（Homocysteine）代謝受阻，血漿Homocysteine濃度可能升高，代表Vitamin B12營養狀態較差。故選項正確。

正確。Vitamin B12缺乏可能造成巨球性貧血，使平均紅血球容積（Mean corpuscular volume，MCV）升高，因此較高的MCV可提示Vitamin B12營養狀態較差。故選項正確。