營養師國考・選擇題

114年第1次 營養學 第31題

題目

下列何者最易造成食物中維生素E的流失?
  1. A.
    灌氮氣
  2. B.
    冷藏
  3. C.
    避光
  4. D.
    油炸

官方答案

D

題目來源:114-1 營養學 第31題。計分以官方答案及正式更正為準。