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營養師國考・選擇題

114年第1次 食品衛生與安全 第3題

題目

依據食品良好衛生規範準則之規定，真空包裝即食食品的水活性大於多少以上時，其貯存及販賣過程應於攝氏7度以下進行？
  1. A.
    0.70
  2. B.
    0.75
  3. C.
    0.80
  4. D.
    0.85

官方答案

D

題目來源：114-1 食品衛生與安全 第3題。計分以官方答案及正式更正為準。