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營養師國考・選擇題

114年第1次 食品衛生與安全 第21題

題目

下列何者屬於陽離子系界面活性劑（cationic surfactant），可做為消毒劑使用？
  1. A.
    Tween-20
  2. B.
    alkyl-benzene sulfonate
  3. C.
    lecithin
  4. D.
    benzalkonium chloride

官方答案

D

題目來源：114-1 食品衛生與安全 第21題。計分以官方答案及正式更正為準。