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營養師國考・選擇題

114年第1次 食品衛生與安全 第22題

題目

關於使用於食品器具、容器及包裝的材料，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    玻璃材質之食品容器必須檢測鉛及鎘的溶出量
  2. B.
    銅製食品器皿，銅製面可直接與食品接觸
  3. C.
    食品容器若使用著色劑，其溶出量必須符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
  4. D.
    與食品直接接觸的紙類容器，不得驗出螢光劑

官方答案

B

題目來源：114-1 食品衛生與安全 第22題。計分以官方答案及正式更正為準。