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營養師國考・選擇題

115年第2次 公共衛生營養學 第13題

題目

有關學校供餐食品中毒，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    食品中毒可能因烹調加熱不足所造成
  2. B.
    食品中毒可能因廚工衛生習慣不良造成
  3. C.
    學校午餐平日應留樣且冷藏至少保留24小時
  4. D.
    出現疑似食品中毒時，應保留患者之食餘、嘔吐物和排泄物於冷藏室供衛生單位檢驗

官方答案

C

題目來源：115-2 公共衛生營養學 第13題。計分以官方答案及正式更正為準。