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營養師國考・選擇題

114年第1次 食品衛生與安全 第40題

題目

下列化學物質與其來源之配對，何者錯誤？
  1. A.
    erucic acid；葵花油
  2. B.
    solanine；發芽馬鈴薯
  3. C.
    gossypol；棉籽油
  4. D.
    amygdalin；苦杏仁核

官方答案

A

題目來源：114-1 食品衛生與安全 第40題。計分以官方答案及正式更正為準。