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營養師國考・選擇題

113年第2次 團體膳食設計與管理 第1題

題目

有關營利性和非營利性團膳的敘述，下列何者正確？
  1. A.
    營利性團膳之食材成本百分比較非營利性團膳高
  2. B.
    營利性團膳較常配合消費者喜好而改變菜單內容
  3. C.
    營利性團膳較非營利性團膳常使用循環菜單
  4. D.
    公立學校學童午餐屬於營利性團膳機構的一種

官方答案

B

題目來源：113-2 團體膳食設計與管理 第1題。計分以官方答案及正式更正為準。