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營養師國考・選擇題

113年第2次 團體膳食設計與管理 第9題

題目

若櫛瓜的生廢棄率為5%，收縮率為15%，1人份供應80公克，今要供應500人份，則最適採購量為多少台斤？
  1. A.
    43
  2. B.
    50
  3. C.
    72
  4. D.
    83

官方答案

D

題目來源：113-2 團體膳食設計與管理 第9題。計分以官方答案及正式更正為準。