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營養師國考・選擇題

115年第2次 營養學 第8題

題目

下列何種纖維質（fiber）最容易被大腸細菌消化？
  1. A.
    全穀類的麩皮
  2. B.
    芹菜外皮的纖維素
  3. C.
    燕麥中的半纖維素
  4. D.
    草莓中的果膠

官方答案

D

題目來源：115-2 營養學 第8題。計分以官方答案及正式更正為準。