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營養師國考・選擇題

113年第2次 團體膳食設計與管理 第19題

題目

配膳熱食菜餚之保溫設備其溫度宜保持在：
  1. A.
    ≧18°C
  2. B.
    ≧30°C
  3. C.
    40°C～60°C
  4. D.
    ≧60°C

官方答案

D

題目來源：113-2 團體膳食設計與管理 第19題。計分以官方答案及正式更正為準。