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營養師國考・選擇題

113年第2次 團體膳食設計與管理 第23題

題目

團膳公司在每餐製備完成的成品中，抽存乙份貯留備檢，應放置保存於下列何種狀況？
  1. A.
    冷藏1天
  2. B.
    冷藏2天
  3. C.
    冷凍1天
  4. D.
    冷凍2天

官方答案

B

題目來源：113-2 團體膳食設計與管理 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。