營養師國考・申論題・15 分

113年第2次團體膳食設計與管理第3題

請依清潔衛生原則說明團膳作業中三槽式餐具洗滌之流程與餐具有效殺菌方法。

官方答案

申論題未提供選擇題官方答案。

題目來源：113-2 團體膳食設計與管理第3題。計分以官方答案及正式更正為準。