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營養師國考・選擇題

113年第2次 食品衛生與安全 第44題

題目

有關食品管理之敘述，下列何者正確？
  1. A.
    先進先出是以進貨日期為準而不是有效日期
  2. B.
    定期檢查食品有效期限，過期品予以拆封銷毀
  3. C.
    過期兩天的罐頭食品外觀還是正常者，可以送給弱勢族群以免浪費
  4. D.
    拆封後的食品保存狀態佳者，其保存期限跟包裝標示一樣

官方答案

B

題目來源：113-2 食品衛生與安全 第44題。計分以官方答案及正式更正為準。