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營養師國考・選擇題

113年第1次 團體膳食設計與管理 第2題

題目

有關標準食譜中記載的內容，下列何者錯誤？
  1. A.
    成品重量
  2. B.
    醃料份量
  3. C.
    調味料適量
  4. D.
    食材名稱

官方答案

C

題目來源：113-1 團體膳食設計與管理 第2題。計分以官方答案及正式更正為準。