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營養師國考・選擇題

113年第1次 團體膳食設計與管理 第20題

題目

餐飲業進行菜色滿意度調查，下列方法何者較難呈現顧客真實喜好？
  1. A.
    盤餘量
  2. B.
    問卷調查法
  3. C.
    訪問法
  4. D.
    觀察法

官方答案

C

題目來源：113-1 團體膳食設計與管理 第20題。計分以官方答案及正式更正為準。