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營養師國考・選擇題

115年第2次 食品衛生與安全 第8題

題目

誤食姑婆芋造成喉嚨痛、口腔麻木等中毒症狀，其主要有毒成分為下列何者？
  1. A.
    茛菪鹼（hyoscyamine）
  2. B.
    氰醣苷（cyanoglycoside）
  3. C.
    硫醣苷（thioglycoside）
  4. D.
    秋水仙素（colchicine）

官方答案

B

題目來源：115-2 食品衛生與安全 第8題。計分以官方答案及正式更正為準。