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營養師國考・選擇題

113年第1次 營養學 第41題

題目

下列何者會提升小腸對鐵的吸收？
  1. A.
    vitamin C可以與血基質鐵（heme iron）形成複合體，增進鐵的吸收
  2. B.
    非血基質鐵（nonheme iron）的吸收比heme iron容易
  3. C.
    足夠的胃酸分泌有助nonheme iron吸收
  4. D.
    增加鋅的攝取有助於食物中的nonheme iron吸收

官方答案

C

題目來源：113-1 營養學 第41題。計分以官方答案及正式更正為準。