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營養師國考・選擇題

113年第1次 食品衛生與安全 第2題

題目

下列何者不是食品安全管制系統執行確認（Verification）之方法？
  1. A.
    定期對產品取樣進行檢查，例如：微生物檢驗、製程檢查
  2. B.
    對監測 CCP 的儀器進行校正或精度檢查
  3. C.
    定期檢討所實施的食品安全管制系統計畫
  4. D.
    列出造成食品不安全的生物性、物理性及化學性的潛在危害

官方答案

D

題目來源：113-1 食品衛生與安全 第2題。計分以官方答案及正式更正為準。