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營養師國考・選擇題

113年第1次 食品衛生與安全 第5題

題目

食品安全管制系統中，有關管制界限之敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    可依產品溫度與時間之結合設定
  2. B.
    可防止病原菌產生毒素
  3. C.
    可防止病原菌生長至不安全的範圍
  4. D.
    管制界限係藉由經驗設定

官方答案

D

題目來源：113-1 食品衛生與安全 第5題。計分以官方答案及正式更正為準。