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營養師國考・選擇題

113年第1次 食品衛生與安全 第10題

題目

下列何者是影響微生物在食品中生長的內在因子？
  1. A.
    儲存的溫度
  2. B.
    食品添加物的使用
  3. C.
    食品營養成分
  4. D.
    儲存環境的相對濕度

官方答案

C

題目來源：113-1 食品衛生與安全 第10題。計分以官方答案及正式更正為準。