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營養師國考・選擇題

113年第1次 食品衛生與安全 第40題

題目

20世紀中期發生在英國的turkey X-disease，其中毒原因由下列何者引起的事件：
  1. A.
    黃米毒素（luteoskyrin）
  2. B.
    檸檬色黴素（citrinin）
  3. C.
    新月毒素（trichothecene）
  4. D.
    黃麴毒素（aflatoxin）

官方答案

D

題目來源：113-1 食品衛生與安全 第40題。計分以官方答案及正式更正為準。