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營養師國考・選擇題

113年第1次 食品衛生與安全 第43題

題目

依據食品良好衛生規範準則對餐飲業應建立紀錄之規定，不包含下列那項紀錄？
  1. A.
    冷凍冷藏庫溫度紀錄
  2. B.
    蓄水池（塔）清理紀錄
  3. C.
    倉儲管制先進先出之紀錄
  4. D.
    自來水水質檢測（如有效餘氯量及酸鹼值）紀錄

官方答案

D

題目來源：113-1 食品衛生與安全 第43題。計分以官方答案及正式更正為準。