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營養師國考・選擇題

115年第2次 食品衛生與安全 第22題

題目

有關Bacillus菌屬與Clostridium菌屬之特性，下列敘述何者正確？
  1. A.
    Clostridium菌屬不會形成芽孢
  2. B.
    Bacillus菌屬為低酸性罐頭的滅菌指標
  3. C.
    Clostridium菌屬為嫌氣性菌
  4. D.
    Bacillus菌屬為嫌氣性菌

官方答案

C

題目來源：115-2 食品衛生與安全 第22題。計分以官方答案及正式更正為準。