112年第2次 食品衛生與安全 第27題

題目

1. A.
   為常見中間型食物中毒之一
2. B.
   為通性嫌氣菌且會產生孢子
3. C.
   通常存在保存不當之澱粉類食品
4. D.
   產生之腹瀉型毒素較嘔吐型毒素耐熱