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營養師國考・選擇題

115年第2次 食品衛生與安全 第33題

題目

依分子之解離特性與親水基團來分類，下列何種食品用洗潔劑的界面活性劑是屬於非離子系？
  1. A.
    蔗糖脂肪酸酯
  2. B.
    四級銨鹽
  3. C.
    聚氧乙烯酯
  4. D.
    烷基磺酸鹽

官方答案

A、C

原公布答案：A；以上為官方更正後的計分答案。

第33題答Ａ或Ｃ或ＡＣ者均給分。

題目來源：115-2 食品衛生與安全 第33題。計分以官方答案及正式更正為準。