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營養師國考・選擇題

112年第2次 營養學 第11題

題目

下列何者為人體內主要的乳化劑？
  1. A.
    卵磷脂、膽汁
  2. B.
    卵磷脂、甘油
  3. C.
    膽固醇、膽汁
  4. D.
    膽固醇、甘油

官方答案

A

題目來源：112-2 營養學 第11題。計分以官方答案及正式更正為準。