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營養師國考・選擇題

115年第2次 食品衛生與安全 第42題

題目

下列有關食品安全之敘述，何者正確？
  1. A.
    經化學藥品處理所得之修飾澱粉，在我國均不得使用於食品
  2. B.
    進口牛肉之殘留瘦肉精，僅允許萊克多巴胺的檢出
  3. C.
    美耐皿餐具屬於熱硬化性塑膠材質，不會有三聚氰胺釋出的問題
  4. D.
    奶油黃為一種油溶性黃色色素，僅允許用於蜜餞及水果類食品中

官方答案

B

題目來源：115-2 食品衛生與安全 第42題。計分以官方答案及正式更正為準。