營養師國考・選擇題

112年第2次 團體膳食設計與管理 第13題

題目

下列何者是煮飯時讓米心熟透最重要的步驟?
  1. A.
    淘洗
  2. B.
    浸泡
  3. C.
    鬆飯
  4. D.
    燜飯

官方答案

D

題目來源:112-2 團體膳食設計與管理 第13題。計分以官方答案及正式更正為準。