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營養師國考・選擇題

112年第2次 團體膳食設計與管理 第22題

題目

某餐廳最近更換煮飯人員，米飯品質不穩定，下列何者改善方法最簡捷有效？
  1. A.
    以PDCA設定方法再標準化
  2. B.
    以TQM設定方法再標準化
  3. C.
    以管制圖設定方法再標準化
  4. D.
    以魚骨圖設定方法再標準化

官方答案

A

題目來源：112-2 團體膳食設計與管理 第22題。計分以官方答案及正式更正為準。