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營養師國考・選擇題

112年第2次 團體膳食設計與管理 第23題

題目

下列何種食材在製程中，需要設置專櫃貯放，由專人負責管理，並以專冊登錄使用？
  1. A.
    食品原料
  2. B.
    食品調味料
  3. C.
    食品添加物
  4. D.
    食品包裝材料

官方答案

C

題目來源：112-2 團體膳食設計與管理 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。