題目
在營業場所中販售餐飲商品，其管理應注意事項，下列敘述何者正確？
- A.冷藏（凍）餐飲商品不得使用橡皮圈來固定封口
- B.熱藏的餐飲商品需要保持在50℃以上
- C.販賣場所光線應達150米燭光以上
- D.含布丁餡之蛋糕應放在18℃以下
官方答案
A
營養師國考・選擇題
112年第2次 團體膳食設計與管理 第35題
題目來源：112-2 團體膳食設計與管理 第35題。計分以官方答案及正式更正為準。
營養師國考・選擇題
A
題目來源：112-2 團體膳食設計與管理 第35題。計分以官方答案及正式更正為準。