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營養師國考・選擇題

112年第1次 生理學與生物化學 第36題

題目

基因變異可能影響我們對食物的耐受度，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    乳糖酶（lactase, LCT）基因變異與乳製品耐受度有關
  2. B.
    醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase, ALDH）基因與醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase, ADH）基因變異與咖啡因耐受度有關
  3. C.
    亞甲基四氫葉酸還原酶（methylene tetrahydrofolate reductase, MTHFR）基因變異與葉酸需要量有關
  4. D.
    人類白血球抗原（human leukocyte antigen, HLA）基因變異與麩質耐受度有關

官方答案

B

題目來源：112-1 生理學與生物化學 第36題。計分以官方答案及正式更正為準。