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營養師國考・選擇題

112年第1次 營養學 第13題

題目

下列有關防止油脂酸敗的方法，何者錯誤？
  1. A.
    添加抗氧化劑
  2. B.
    添加BHA或BHT
  3. C.
    儘量避免油脂氧化
  4. D.
    密封保存，並放置在光線充足的地方

官方答案

D

題目來源：112-1 營養學 第13題。計分以官方答案及正式更正為準。