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營養師國考・選擇題

112年第1次 食品衛生與安全 第8題

題目

蛋白中天然存在具有破壞革蘭氏陽性菌細胞壁功能的抗菌物質為：
  1. A.
    乳素（lactenins）
  2. B.
    苯甲酸（benzoic acid）
  3. C.
    溶菌素（lysozyme）
  4. D.
    生物素（biotin）

官方答案

C

題目來源：112-1 食品衛生與安全 第8題。計分以官方答案及正式更正為準。