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營養師國考・選擇題

112年第1次 食品衛生與安全 第12題

題目

下列何屬微生物菌種易引起果醬腐敗？
  1. A.
    Rhodotorula spp.
  2. B.
    Clostridium spp.
  3. C.
    Salmonella spp.
  4. D.
    Bacillus spp.

官方答案

A

題目來源：112-1 食品衛生與安全 第12題。計分以官方答案及正式更正為準。