112年第1次 食品衛生與安全 第17題

題目

1. A.
   阿拉伯膠（arabic gum）
2. B.
   瓜爾豆膠（guar gum）
3. C.
   黃原膠（xanthan gum）
4. D.
   刺槐豆膠（locust bean gum）