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營養師國考・選擇題

112年第1次 食品衛生與安全 第19題

題目

用於盛裝與貯存食品之馬口鐵罐，其材料特性，下列敘述何者正確？
  1. A.
    一般之馬口鐵皮為鍍錫鐵皮
  2. B.
    馬口鐵皮上防止罐壁腐蝕之漆塗層為一種低分子樹脂
  3. C.
    以馬口鐵罐盛裝果汁時易溶出鋅
  4. D.
    馬口鐵罐適合盛裝高酸性食品

官方答案

A

題目來源：112-1 食品衛生與安全 第19題。計分以官方答案及正式更正為準。