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營養師國考・選擇題

112年第1次 食品衛生與安全 第20題

題目

依據食品良好衛生規範準則，餐飲業者以氯液進行殺菌時，其施行條件，下列敘述何者正確？
  1. A.
    消毒抹布時，以氯液總有效氯250 ppm以下，浸入溶液中10分鐘以上
  2. B.
    消毒抹布時，以氯液總有效氯200 ppm以下，浸入溶液中2分鐘以上
  3. C.
    消毒毛巾時，以氯液總有效氯250 ppm以下，浸入溶液中10分鐘以上
  4. D.
    消毒餐具時，以氯液總有效氯200 ppm以下，浸入溶液中2分鐘以上

官方答案

D

題目來源：112-1 食品衛生與安全 第20題。計分以官方答案及正式更正為準。