題目
江先生，40歲，身高175公分，平時體重大約85公斤，有高三酸甘油酯血症。飲食習慣為高糖及高油，且經常喝酒。某日因發燒、嚴重腹痛且伴隨有噁心、嘔吐及腹脹現象，至急診就醫，被診斷為嚴重急性胰臟炎後入院治療。江先生入院的第3天醫囑仍為空腹禁食，且仍被放置鼻胃管。請試述江先生需要空腹禁食以及放置鼻胃管的原因。另請依營養照護程序（nutrition care process）試述江先生的營養診斷（nutrition diagnosis）內容。
官方答案
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營養師國考・申論題・15 分
112年第1次 膳食療養學 第2題
題目來源：112-1 膳食療養學 第2題。計分以官方答案及正式更正為準。