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營養師國考・選擇題

112年第1次 團體膳食設計與管理 第4題

題目

設計團體膳食食材總量，其步驟依序為何？①了解供應對象及人數②預計每份成品重③列出菜單食材內容④考慮採買食材規格
  1. A.
    ①②④③
  2. B.
    ①③②④
  3. C.
    ②①④③
  4. D.
    ③①②④

官方答案

B

題目來源：112-1 團體膳食設計與管理 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。