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營養師國考・選擇題

112年第1次 團體膳食設計與管理 第6題

題目

下列關於使用循環菜單之優點，何者正確？
  1. A.
    易於配合節慶菜單之需求
  2. B.
    可有效運用剩餘材料以降低食物成本
  3. C.
    易於掌控特殊天候變化時菜單之使用
  4. D.
    菜單重複使用有利於建立菜單標準化製程

官方答案

D

題目來源：112-1 團體膳食設計與管理 第6題。計分以官方答案及正式更正為準。