營養師國考・選擇題

112年第1次 團體膳食設計與管理 第14題

題目

下列何種產品最適合選用低筋麵粉作為原料?
  1. A.
    吐司麵包
  2. B.
    戚風蛋糕
  3. C.
    水晶餃皮
  4. D.
    春捲皮

官方答案

B

題目來源:112-1 團體膳食設計與管理 第14題。計分以官方答案及正式更正為準。