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營養師國考・選擇題

112年第1次 團體膳食設計與管理 第21題

題目

為改善供膳出現菜蟲問題，不斷收集資料應用統計方法，再配合圈員全體思考、實施印證、以有條理及科學化的方式進行持續性改善工作，應選擇下列何種品質管理方法？
  1. A.
    全面品質管理（TQM）
  2. B.
    品質管理中的5S運動
  3. C.
    食品安全管制系統（HACCP）
  4. D.
    PDCA循環（PDCA cycle）

官方答案

D

題目來源：112-1 團體膳食設計與管理 第21題。計分以官方答案及正式更正為準。